Мороженое - любимый десерт в летнее время. А в особенно жаркие дни это просто спасение. Однако, как оказалось, с мороженым нужно быть осторожным - выбирать, есть и хранить его правильно. Как именно, рассказывает Tengri Life.
Комитет санитарно-эпидемиологического контроля Минздрава опубликовал полезную памятку - как выбрать безопасное мороженое.
Для того чтобы избежать пищевых отравлений и инфекционных заболеваний, необходимо:
- покупать мороженое только в официальных точках продаж - на рынке с рук брать нельзя;
- проверять срок годности и упаковку - она должна быть целой, без повреждений;
- обращать внимание на внешний вид мороженого: наледь, деформация, липкость - признаки повторного замораживания;
- соблюдать "холодовую цепь" - не оставлять мороженое на жаре;
- отдавать предпочтение заводскому продукту, а не домашнему, особенно без маркировки.
К слову, казахстанское мороженое стало популярным лакомством за рубежом. Экспорт холодного десерта вырос больше чем на 40 процентов. Особым спросом наша продукция пользуется в странах СНГ и Китае.
По данным Бюро нацстатистики, только за первые пять месяцев текущего года туда вывезли почти 4,5 тысячи тонн мороженого. С начала года в стране произвели почти 24 тысячи тонн мороженого. Это на 17 процентов больше, чем в прошлом. Наша продукция почти полностью покрывает спрос.
