Лето - время солнца, свежих овощей, фруктов и долгожданных каникул. Но именно в этот период стремительно возрастает число обращений в больницы с кишечными инфекциями. Tengri Life узнал, почему это происходит и какие меры помогут сохранить здоровье себе и своим детям.
Почему летом кишечные инфекции особенно опасны
Как объяснила фельдшер с опытом работы более 3 лет Аружан Хантурина, при температуре выше плюс 25 градусов по Цельсию бактерии начинают активно размножаться - как на продуктах, так и на руках.
"Любая пища при неправильном хранении может быстро превратиться в источник инфекции. Чаще всего мы сталкиваемся с сальмонеллезом, дизентерией, ротавирусом и пищевыми токсикоинфекциями", - отметила она.
Наибольшему риску, по словам специалиста, подвержены дети и пожилые люди - их иммунная система слабее, и даже легкая форма заболевания может вызвать серьезные осложнения.
"70 процентов кишечных инфекций передается через грязные руки. Люди касаются дверных ручек, денег, телефонов, после чего берутся за еду, а там уже и начинается заражение", - подчеркнула Аружан.
Поэтому, по словам эксперта, нельзя забывать о мытье рук с мылом не менее 30 секунд перед каждым приемом пищи, особенно тщательно после улицы, туалета или контакта с животными. Также необходимо чаще использовать антисептик, особенно на природе. Отдельное внимание, как отметила специалист, стоит доверять чистоте ногтей, под ними скапливается большое количество грязи, а значит, и микробов.
Хранение продуктов
Молочные продукты, мясо, яйца, готовые салаты, соусы (особенно с майонезом) - все это, по словам Аружан, летом требует строгого контроля условий хранения.
"Рекомендую не покупать их и другие продукты на стихийных рынках, особенно мясные. Там нет холодильников и нередко скопление насекомых, а это прямая угроза здоровью. Самое важное летом - правильно поддерживать температуру. Лучше, конечно, чтоб все хранилось в холодильнике или даже в морозилке для лучшей сохранности.
Многие часто могут пренебречь небольшими изменениями в еде, в том числе в текстуре или вкусе. Но на деле даже небольшая кислинка может быть весьма опасным признаком", - отметила она.
Всемирная организация здравоохранения напомнила: в теплое время года возрастает риск заражения энтеровирусной инфекцией, которая может передаваться через воду, немытые фрукты, контакт с больными и даже обычные игрушки. Необходимо тщательно следить за приготовлением пищи: в сырых продуктах вероятность размножения бактерий выше.
Фото: depositphotos.com
По словам Аружан, немалое количество отравлений связано с некачественной водой - особенно на отдыхе или при поездках за границу.
"Стоит всегда выбирать фильтрованную воду или бутилированные варианты из магазина. А также проверять лед в заведениях, уточнив у работников качество используемой жидкости", - подчеркнула специалист.
У детей, как отметила Аружан, кишечные инфекции часто проходят куда тяжелее, с рвотой, высокой температурой и быстрым обезвоживанием.
"Обрабатывайте все игрушки и соски, которые ребенок тянет в рот. И не позволяйте ему есть фрукты с пола или песка, даже если "упало только на секунду", - порекомендовала она.
По данным ЮНИСЕФ, тысячи детей ежегодно умирают от осложнений кишечных инфекций, вызванных грязной водой и недостатком гигиены.
Фото: depositphotos.com
Что стоит взять с собой в поездку
Фельдшер посоветовала собрать дорожную аптечку:
- антисептик для рук;
- активированный уголь или энтеросорбенты;
- жаропонижающее;
- препараты от диареи;
- личная посуда, салфетки;
- бутилированная вода - запас минимум на сутки.
Когда нужно срочно к врачу
Если вы заметили, что у вашего ребенка поднялась температура, началась сильная рвота, понос или есть признаки обезвоживания (сухость во рту, долго сухой подгузник), а может, того хуже, кровь в стуле, то немедленно обращайтесь к врачу. В таких случаях необходима профессиональная медицинская помощь.
"Летом кишечные инфекции не редкость, но большинство из них можно предупредить, если соблюдать простые правила. Многие из них звучат просто, но спасают здоровье каждый день", - подытожила Аружан.
Меры профилактики от Минздрава
- Мойте руки до и после еды.
- Мойте фрукты и овощи под проточной водой.
- Тщательно термически обрабатывайте мясо, яйца и рыбу.
- Пейте только кипяченую или бутилированную воду.
- Используйте репелленты от насекомых, особенно в лесу и у воды.
- Избегайте массовых мероприятий в неблагополучных регионах.
- Купайтесь только в проверенных местах, с разрешения санэпидслужб.
Читать также: Клубника против старения: что показало исследование немецких ученых
Подготовила Сабина Шолахова.
Аружан Хантурина - фельдшер с опытом работы более трех лет. Она окончила колледж при Карагандинском медицинском университете по специальности "фельдшерство".
